Этим летом открыла для себя новое блюдо из цветной капусты – оладьи. Они получаются нежными, сочными и вкусными. И, что очень важно, в таком виде цветную капусту поел и наш сын.
Есть такие оладушки можно как в горячем, так и в холодном виде.
Оладьи из цветной капусты с сыром
- маленький кочан цветной капусты (около 400 грамм)
- 2 яйца
- 40 грамм твердого сыра
- 60 грамм муки
- 50 грамм воды
- 2 зубочка чеснока
- соль, перец
- петрушка (по желанию)
Цветную капусту подготавливаю, обрезаю все то, что не нравится.
Опускаю в кипящую воду и оставляю вариться почти до готовности, в течение десяти минут.
После капусту достаю, даю стечь воде и разбираю ее на соцветия (можно, кстати, разобрать перед варкой).
Теперь хорошо измельчаю капусту ножом. Блендер в данном случае не подходит, вкусно, когда в оладушках чувствуются кусочки капусты.
Сыр натираю на мелкой терке и отправляю к нарезанной капусте. Сюда же идут яйца.
После мука и вода.
Теперь все хорошо перемешиваю, добавляю соль, перец и измельченный чеснок.
Если есть желание, можно добавить измельченную петрушку.
На хорошо разогретую сковороду выкладываю тесто ложкой. И немного разравниваю его, придавая форму оладий.
Обжариваю до золотистого цвета с каждой стороны.
Вкуснее всего эти оладушки есть со сметанкой.
Приятных вкусовых впечатлений!
С вами была Наталья, автор блога “Здорово Готовим”
Если продукт хорош, то что ни сделаешь, всё вкусно, а цветная капуста просто замечательное растение!
Все верно, Галина!
Надо будет попробовать приготовить. Очень люблю цветную капусту
Очень вкусно получается! И немного напоминает деруны ))
Я тоже делаю такие оладушки )) А иногда цветную капусту готовлю в кляре, особенно зимой: размораживаю свою огородную ))
Да, в кляре это традиционный рецепт. А мы теперь на оладушки подсели ))
Я тоже, как истинная лентяйка, просто разделываю капусту на соцветия и в кляре обжариваю.. до измельчения руки никак не дойдут 🙂
На самом деле это очень быстро — нарезать цветную капусту 🙂
Цветную капусту люблю во всех видах!
Мы тоже!
Я, вот, в кляре тоже часто готовлю, а оладушки надо будет попробовать 🙂
Думаю, должно понравиться!
Какой интересный рецепт. Никогда ничего подобного не пробовала.
Мы до этого лета тоже 🙂
Интересный, а главное простой способ приготовить что-то необычное из цветной капусты.
Совершенно верно!
Обязательно попробую!
ПодЕлитесь потом впечатлениями? 🙂
Добрый день всем!
Наталья, увидела сейчас адрес Вашего блога у Владимира в клубе и заглянула. Хорошо здесь у Вас 🙂
Из цветной капусты все блюда хороши, но честно сказать, я и забыла, что из цветной капусты тоже оладьи готовятся, хотя, когда — то готовила. Спасибо за напоминание. Приготовлю и обязательно на своем блоге размещу, заходите в гости! 🙂 Буду рада!
Вера, добрый день и спасибо за теплые слова!
В гости зайду обязательно, спасибо за приглашение 🙂