Совсем скоро Масленица и я начинаю доставать все свои проверенные рецепты блинов.
Этот рецепт рассчитан на большое количество блинчиков, иногда я уменьшаю количество ингредиентов в два раза. Стакан в рецепте имеет объем 250 мл.
По этому рецепту у меня получаются самые вкусные блинчики.
Рецепт вкусных блинчиков
- 1 стакан минеральной воды
- 1 стакан молока
- 150 мл кефира
- 100 мл кипятка
- 1 яйцо
- 300 грамм муки
- 8 столовых ложек растительного масла
- 1-2 столовых ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 пакетик разрыхлителя
- сливочное масло (для смазки готовых блинов)
Как приготовить вкусные блинчики
Яйцо взбиваю с сахаром. Добавляю молоко, минеральную воду, соль. Хорошо перемешиваю.
В муку всыпаю разрыхлитель. И смешиваю с яично-молочной массой.
Снова все хорошо перемешиваю и вливаю сюда крутой кипяток. Хорошо и быстро вымешиваю, чтобы тесто было однородным.
Теперь добавляю кефир и растительное масло.
Оставляю в теплом месте минут на двадцать-тридцать.
Выпекаю на блинной сковороде.
Готовые блинчики смазываю растопленным сливочным маслом.
Подавать можно со сметаной или вареньем. Или с любой сладкой начинкой.
Приятных вкусовых ощущений!
С вами была Наталья, автор блога “Здорово Готовим”
[…] Блинчики на кефире по этому рецепту получаются очень-очень нежными. […]
Обожаю блины! Как же аппетитно выглядят! Наверняка вкуснятина! Записала себе).
Спасибо, Ольга!
[…] Блинчики на минеральной воде […]